LOS ACOMPAÑAMIENTOS:
*Cooperativa de Cafetaleros “Tres Sierras Húmedas”.
Somos una cooperativa de cafetaleros de la Región Otomí- Tepehua de Hidalgo que buscamos el reconocimiento de la cálidad de nuestro producto. El Café Ñu Xahoi (Tres Sierras Húmedas) es un café de especialidad en diferentes variantes que proviene de los Municipios de Tenango, San Bartólo Tutotepec y Huehuetla. Es un café muy cuidado en todos y cada uno de sus procesos: desde la planta hasta la taza, lo que permite ofrecerle un exquisito aroma y sabor.
Junto con AIDI A.C. buscamos comercializar con pago justo el café de calidad de la Sierra Hidalguense, acercándolo a los especialistas del café y al consumidor. Esta cooperativa está constituida desde el 2008.
Para mayor información: www.cafenuxahoi.com
*Grupo de Trabajo “Bordadoras Unidas Arcoiris”.
Uedi di pehni/Cooperativa de Bordadoras, es un grupo de mujeres organizadas de seis comunidades de la región Otomi-Tepehua, en el municipio de Tenango de Doria, Hidalgo, México, dedicadas a la elaboración de bordados "Tenangos"· En ellos se representan la cotidianeidad de los poblados hidalguenses, como la siembra y la cosecha, sus ritos (como la petición de agua), sus plantas y animales, sus celebraciones, como las bodas, el carnaval y el Día de Muertos.
Junto con AIDI A.C. han podido comercializar sus bordados dentro y fuera del país, así mismo, establecer pagos justos y el reconocimiento del trabajo de las bordadoras.
Para mayor información:www.bordadorasarcoiris.com
*Grupo de trabajo porcicultoras de la Región.
En la Región Otomi-Tepehua se ha desarrollado un cambio en la forma de alimentación de los animales, es decir disminuir a un 50% de alimento balanceado para complementar el 50% de forraje de alta calidad proteínica para disminuir los costos de alimentación. En la producción de puercos, se han organizado a más de 10 productores de porcinos y se han construído corrales para cada productor, esto con el fin de una engorda escalonada; también se equipó al grupo para la transformación de carne y venta en canal
*Mejoramiento de la nutrición de familias campesinas e indígenas a través de sistemas sustentables de traspatio:
Como parte de nuestro compromiso en la región, hemos trabajado desde 2008 en el sistema de traspatio a nivel familiar, el cual, complementa las actividades económicas de las familias campesinas de la región. En este sistema se da la crianza de especies menores como gallinas y engorda de cerdos, estas actividades las realizan las mujeres, ancianos, son los que permanecen en las actividades del hogar. Los niños y jóvenes después de sus actividades escolares llevan a pastorear a los animales.
El material que se ocupa para la construcción de las instalaciones en este sistema de producción es de material local (madera, costales y lámina cartón), se reutilizan lo recursos que tienen a su alcance (llantas, palos).
La finalidad de la producción de animales de traspatio, es más de tipo “caja de ahorro” para algún imprevisto y generalmente la “ganancia” de la venta de los animales se usan para complementar el gasto familiar.
